Mới đây, trên group Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family), bài chia sẻ về 30 bữa ăn sáng tự làm ở nhà của bạn Loan Trần đã nhận được cơn mưa lời khen từ các chị em.
Sinh tố việt quất - Lựa chọn dinh dưỡng cao
Sinh tố việt quất là một món uống không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Việt quất chứa nhiều antioxidants và vitamin.
Để làm sinh tố việt quất, bạn chỉ cần cho việt quất tươi hoặc đông lạnh vào máy xay cùng với sữa chua và một ít mật ong. Xay cho đến khi mịn và thưởng thức.
Món sinh tố này không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bữa sáng.
Trứng là một trong những nguyên liệu dễ tìm và rất giàu dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến trứng cho bữa sáng vừa ngon vừa bổ.
Phở chay - Lựa chọn cho người ăn chay
Phở chay là một món ăn sáng tuyệt vời dành cho những ai theo chế độ ăn chay. Nước dùng được làm từ rau củ và nấm để tạo ra hương vị đặc trưng.
Bạn có thể thêm vào phở chay các loại rau củ như cà rốt, cải thảo, và nấm. Bánh phở cũng được sử dụng như bình thường, tạo nên sự đồng điệu cho món ăn.
Món phở chay không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng thanh đạm và nhẹ nhàng.
Làm thế nào để bữa sáng đủ chất dinh dưỡng?
Để bữa sáng đủ chất dinh dưỡng, bạn nên kết hợp giữa các nhóm thực phẩm như tinh bột (bánh mì, xôi), protein (trứng, thịt), và vitamin (rau củ, trái cây) để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
Không nên bỏ bữa sáng vì đây là bữa ăn quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động trong suốt cả ngày. Nếu bạn không có thời gian, hãy chuẩn bị những món ăn nhanh và dễ mang theo.
Cùng tham khảo 30 món ăn sáng thơm ngon và hấp dẫn của bạn Loan Trần nhé!
Cháo yến mạch nấu sườn nhiều quẩy, nhiều ruốc, nhiều hành khô cho bữa sáng ngày mưa hợp lý vô cùng. Yến mạch dùng loại cán dẹt, cho vào nồi áp suất, đổ nước ngập. Sau đó chần sườn, rửa sạch cho vào nồi cháo. Ninh bằng nồi áp suất 30 phút. Sau khi ninh xong gắp sườn riêng ra. Dùng đũa khuấy đều tay 5 phút để đánh cho cháo sánh hơn. Nêm nếm vừa ăn. Múc cháo ra bát, topping sườn, quẩy, ruốc, hành lá, hành khô, trứng cút, hạt tiêu.
Xôi yến mạch gà nấm. Nộm ăn kèm: dưa chuột và cà rốt thái vừa ăn, cho thêm xíu muối, đường và chanh trộn đều để 15 - 20 phút cho ngấm. Ức gà thái nhỏ, nấm hương ngâm nở thái sợi. Cho dầu vào chảo, phi hành thơm, xào gà, nấm, ngô ngọt và hành tây cho thơm. Nêm chút dầu hào đảo đều cho chín. Yến mạch cho vào rây lọc rửa qua, trộn với chút xíu bột nghệ đem hấp 15 phút. Cho yến mạch ra bát, thêm gà nấm và nộm, rắc hành khô là xong.
Bánh crepe kẹp thịt nướng. Bánh này làm cũng nhanh gọn mà ngon. Thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, còn đổ bánh bằng chảo chống dính.
Bánh mì Việt Nam phết pate với bơ tỏi.
Cơm chiên yến mạch ngũ sắc cho buổi sáng cũng hợp lý lắm.
Bánh đúc nóng phiên bản làm từ yến mạch ạ. Hay còn gọi là đậu hũ non yến mạch phiên bản mặn.
Thịt nạc nấu bánh đa/ mỳ chũ, siêu nhanh gọn mà ngon dễ ăn. Phi hành thơm, xào thịt với dầu ăn và nước mắm, xúc thịt riêng ra. Nước thịt còn dư thêm nước lọc vào, muốn nước dùng thơm thêm 1 củ hành khô nướng thơm vào nấu cùng. Nêm nếm vừa ăn nhé!
Mỳ udon nấu sườn. Sườn hầm áp suất 30 phút. Bạn có thể hầm trước khi đi ngủ. 30 phút sau nồi tự ngắt và giữ ấm qua đêm. Sáng hôm sau dậy đun nóng lại nồi nước sườn, xào cà chua đổ vào. Luộc mỳ udon cho ra bát. Cuối cùng chan nước dùng topping thêm sườn, hành, cà chua là xong.
Bánh mì Việt Nam ruột xốp, kẹp trứng, xúc xích, ruốc, nộm... ngon không kém ngoài hàng là mấy.
Bánh sắn nướng nồi chiên không dầu.
Smoothie bowl cũng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn và đủ dinh dưỡng. Món smoothie này gồm có thanh long, cải bó xôi, chuối, sữa chua, đá viên.
Một phiên bản Smoothie bowl khác cũng rất hấp dẫn.
Bánh nếp phiên bản làm từ khoai lang.
Bánh mỳ mè Hàn Quốc phiên bản bột nguyên cám và uống kèm sinh tố bơ.
Một bán bún bò trộn với thật nhiều rau.
Bữa sáng với bánh pancake em bé nào cũng mê, uống kèm ly sinh tố là đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Làm mẻ bánh mỳ nguyên cám từ tối hôm trước và tủ lạnh còn gì thì sáng đem ra topping hết như này.
Có hôm buổi sáng chỉ cần 1 ly ngũ cốc, thêm hoa quả, sữa chua là xong bữa sáng.
Bánh dày kẹp giò. Món này chỉ cần trộn bột nặn nặn đem hấp rồi kẹp giò thôi.
Cháo yến mạch, bí đỏ, cá hồi cũng vô cùng thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn.
Sáng mà muốn ăn món phở gà này tốt nhất mọi người có thể luộc gà từ tối hôm trước, có thể lọc trước hay không tuỳ ý, sáng dậy luộc bánh phở khô, topping và ăn thôi.
Phở lứt thịt bò không nước hầm xương. Cho chút dầu ăn vào chảo, thêm hành khô, quế, hồi, gừng vào rang thơm, sau đó để ra bát riêng. Cũng trong chảo dầu vừa xào gia vị đem xào thịt bò, nêm xíu nước mắm cho thơm, xúc thịt bò riêng ra. Nước thịt còn dư thêm nước lọc vào, thêm phần gia vị ban đầu rang vào. Nấu 10 đến 15 phút. Luộc bánh phở/ bánh đa cho vào bát, topping thịt bò, hành và chan nước dùng là xong.
Xôi cốm sen dừa. Đậu xanh ngâm qua đêm sáng dậy hấp chín, dùng thìa tán nát, cho thêm đường vào trộn đều lên. Hạt sen tươi hấp chín. Trộn cốm dẹt với nước ép lá dứa, tiếp theo cho tiếp cốt dừa vào trộn đều. Để tầm 15 - 20 phút cho cốm ngấm và nở. Sau đó cho vào xửng hấp nhanh vài phút. Cho cốm ra trước quạt dùng đũa đánh tơi. Cho cốm, sen vào đậu xanh trộn đều lên, cuối cùng là thêm dừa bào đảo đều.
Bánh burito kẹp salad ức gà. Bánh nướng chảo nên cũng đơn giản lắm.
Bánh bao nguyên cám kẹp thịt ức gà.
Hôm nào mà luộc gà hôm trước thì bạn có thể giữ lại chút nước dùng và ức gà để sáng hôm sau nấu súp gà ăn sáng. Món này ngon, dễ ăn, nhanh gọn lại tăng cường hệ miễn dịch.
Bánh mỳ nguyên cám kẹp thập cẩm.
Bạn Loan Trần, 30 tuổi, hiện đang làm công việc kinh doanh online là tác giả của loạt bữa sáng này.
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một bữa sáng ngon không chỉ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn làm khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và tâm trạng tốt. Chúng ta thường có xu hướng tìm kiếm những món ăn nhanh, tiện lợi nhưng lại không đảm bảo dinh dưỡng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn sáng ngon tại nhà, dễ thực hiện nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Bánh mì chảo - Sự kết hợp hoàn hảo
Bánh mì chảo là món ăn độc đáo, kết hợp giữa bánh mì và các nguyên liệu như trứng, xúc xích, thịt viên, và rau củ. Món ăn này thường được phục vụ nóng hổi trên chảo gang, khiến cho hương vị trở nên đặc biệt hơn.
Cách chế biến bánh mì chảo khá đơn giản. Bạn chỉ cần chiên trứng, xúc xích và các nguyên liệu khác rồi cho tất cả lên chảo. Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt bánh mì bên cạnh và thưởng thức.
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Bánh mì ốp la là một trong những món ăn sáng nhanh chóng và dễ chế biến. Nguyên liệu chủ yếu là trứng gà, có thể thêm xúc xích hoặc thịt xông khói tùy ý.
Để làm bánh mì ốp la, bạn chỉ cần chiên trứng trong chảo cho đến khi chín và ăn kèm với bánh mì. Món ăn này thường được trang trí bằng rau thơm như ngò rí hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị.
Bánh mì ốp la không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bận rộn.
Phở không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Đây là món ăn sáng tuyệt vời, mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn cho người thưởng thức.
Phở bò là món ăn sáng được nhiều người yêu thích nhất. Nước dùng được chế biến từ xương bò thường mất nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu chính của phở bò bao gồm bánh phở mềm, thịt bò thái lát mỏng và các gia vị như húng quế, hành lá, và hành tím. Đặc biệt, nước dùng phải được ninh kỹ càng để tạo ra độ ngọt tự nhiên.
Phở bò có thể ăn kèm với chanh, ớt tươi, và nước mắm để tăng thêm độ ngon. Đây chắc chắn là món ăn sáng lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt.
Phở gà là một lựa chọn khác cho bữa sáng, đặc biệt dành cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng. Nước dùng phở gà thường thanh đạm hơn so với phở bò.
Bạn có thể sử dụng gà luộc hoặc gà quay để làm nhân cho phở. Kết hợp cùng với bánh phở và các loại rau sống như húng quế, giá đỗ sẽ tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Phở gà cũng rất dễ chế biến và là món ăn lý tưởng cho những ai muốn tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.
