BNEWS Tết là thời điểm có rất nhiều món ăn ngon, nhưng kèm theo đó cũng dễ tiềm ẩn các vấn đề cho sức khỏe. Vậy dinh dưỡng cho những ngày Tết cần lưu ý gì?

Dinh dưỡng những ngày tết đối với người cao tuổi

Để đáp ứng được nhu cầu bồi bổ và bảo vệ sức khỏe, ngoài các nguyên tắc chung nêu trên người lớn tuổi cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng cho ngày tết như sau:

Trong dinh dưỡng ngày tết, người lớn tuổi nên tránh ăn những món ăn khó tiêu hóa, nhiều tinh bột và dầu mỡ

Dinh dưỡng ngày tết đối với phụ nữ đang mang thai

Mẹ bầu hãy luôn ghi nhớ câu thần chú “mẹ ăn gì con ăn đó” để có thể chọn cho cả hai mẹ con những món ăn dinh dưỡng ngày tết tốt cho sức khỏe. Theo đó, dù ở giai đoạn mang thai nào mẹ hãy dũng cảm nói “không” hoặc dùng rất hạn chế:

Vậy mẹ bầu nên ăn gì để đảm bảo dinh dưỡng ngày tết cho cả mẹ lẫn con?

Ngoài ra, chúng tôi đã chuẩn bị một bài viết thật đầy đủ, chi tiết về các món ăn mẹ bầu nên ăn vào dịp tiết. Vậy, bạn hãy bấm vào  bài bà bầu ăn gì ngày tết để xem nhé:

Ăn trái cây thay cho bánh, mứt, kẹo

Các loại bánh mứt và kẹo thường có hàm lượng đường và calo rất cao. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh, kẹo, mứt và thay thế bằng trái cây. Trái cây chứa nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho cơ thể, đồng thời dễ tiêu hóa không gây tích tụ mỡ thừa.

Bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ trong dịp Tết. Tuy nhiên bánh chưng, bánh tét đặc biệt giàu chất béo và có hàm lượng tinh bột tương đối cao, vì vậy những chiếc bánh cung cấp khoảng 2000 calo này chắc chắn cần hạn chế trong thực đơn giảm cân ngày Tết của bạn.

Gạo lứt là một loại tinh bột chậm chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Ngoài tác dụng như tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, gạo lứt giúp cơ thể no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn.

Rau xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng rất ít calo. Ngoài ra, cơ thể không chỉ cảm thấy no lâu hơn mà còn cần dùng nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa được lượng rau xanh bạn đã ăn.

Các nhà khoa học khuyên rằng, mỗi người nên uống từ 8 – 10 cốc nước mỗi ngày, kể cả ngày Tết để tăng cường trao đổi chất, đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và đào thải độc tố trong cơ thể. Bổ sung đủ nước cho cơ thể cũng giúp giảm sự thèm ăn và hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân.

Trà xanh chứa nhiều hợp chất có lợi đối với cơ thể, trong đó có caffein hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa. Mặc dù uống trà xanh là cách giảm béo ngày Tết hiệu quả nhưng bạn chỉ nên uống tối đa 3 cốc mỗi ngày và không uống khi đói bụng.

Tết được mặc định là khoảng thời gian để ăn uống, vui chơi và nghỉ ngơi nên khả năng dư thừa calo càng tăng cao. Bên cạnh việc áp dụng chế độ ăn uống và nghỉ ngơi điều độ, bạn cần tăng cường thời gian tập thể dục. Bạn chỉ cần tập thể dục 15 – 30 phút mỗi ngày tại nhà để duy trì vóc dáng.

Trên đây là những cách bạn cần thực hiện để giảm cân trong ngày tết, ngoài ra,bạn cũng nên tham khảo bí quyết giúp giữ được cân nặng và duy trì vóc dáng khi ngày Tết đang đến gần trong 2 bài viết sau:

Cách bảo quản thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng cho ngày tết

Ở khắp các vùng miền, việc nhà nhà, người người “trữ” thực phẩm dùng trong 3 ngày tết rất phổ biến. Để tránh gặp phải tình trạng thực phẩm bị vi khuẩn xâm nhập hư hỏng, khiến các món ăn dinh dưỡng ngày tết không còn dinh dưỡng, hãy bỏ túi các mẹo sau:

Một lưu ý trong dinh dưỡng những ngày tết là bảo quản bánh, mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát

Cuối cùng, để đảm bảo các món ăn dinh dưỡng ngày tết thật sự dinh dưỡng và an toàn thì bạn hãy sử dụng chúng trong thời hạn quy định. Đồng thời, cần tuân thủ các quy tắc bảo quản cho từng loại thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh, đảm bảo dinh dưỡng ngày tết cho cả gia đình.

sai lầm thường gặp trong chế độ dinh dưỡng những ngày tết

Dinh dưỡng cho ngày tết như thế nào để an toàn, phù hợp là điều rất quan trọng đối với nhiều người. Bởi Tết là thời gian nghỉ ngơi thoải mái, là dịp để gia đình, bạn bè họp mặt ăn uống thả ga, rất dễ dẫn đến tăng cân, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng xấu đến các bệnh mạn tính đang mắc phải…

Hạn chế các sản phẩm từ thịt heo

Những món được chế biến từ thịt heo như giò chả, xúc xích, lạp xưởng… đều chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu gây hại cho tim mạch và huyết áp. Đặc biệt những món ăn này còn dễ làm cơ thể dư thừa calo khiến bạn tăng cân nhanh. Bởi vậy, hạn chế ăn các món ăn làm từ thịt heo và tăng cường ăn các loại thịt trắng như thịt gà, cá, tôm… là một trong những cách giảm cân trong dịp Tết khá hiệu quả.

Dinh dưỡng đối với phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ đang mang thai, cần hạn chế ăn các món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ. Vì chúng có thể khiến người mẹ tăng cân và làm tình trạng nghén trở nên nặng hơn. Bên cạnh đó, cũng không nên ăn các loại bánh mứt ngọt, thực phẩm chế biến sẵn, món lẩu (nếu chưa nấu chín kỹ rất dễ bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng). Cũng không ăn các món ăn lên men chua như dưa hành, dưa kiệu,…; Thực phẩm giàu tinh bột như bánh chưng, bánh tét. Ngoài ra, cũng không nên uống rượu, bia, trà, cà phê và nước uống có ga.

Thay vào đó, mẹ bầu nên ăn các thực phẩm tươi sống được nấu chín kỹ, ăn nhiều các loại hoa quả và trái cây để tăng cường vitamin và chất xơ. Cũng cần ăn các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hướng dương, hạt bí,… để bổ sung các axit béo thiết yếu và khoáng chất… cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, mẹ bầu có thể uống nước ép trái cây ít đường và ưu tiên những loại trái cây ít ngọt, nước đun sôi để nguội và sữa (nếu muốn).

Bỏ qua các bệnh về đường tiêu hóa

Theo thống kê, trong các dịp lễ, tết tỉ lệ người bị mắc các bệnh về đường tiêu hóa tăng đột biến do ăn nhiều đạm, chất béo có trong các món ăn dinh dưỡng ngày tết, ăn phải thức ăn bị hư hỏng (hậu quả của việc tích trữ và bảo quản thực phẩm không đúng cách), thực phẩm có chứa chất bảo quản…

Để phòng tránh, mọi người nên chọn ăn những thực phẩm ít chất bảo quản, đặc biệt ăn những thực phẩm tươi mới, nấu đến đâu ăn đến đó. Bữa ăn nên có sự cân đối 4 nhóm chất, tăng cường ăn thêm các thức ăn tốt cho hệ tiêu hóa như sữa chua, đu đủ… Bên cạnh đó, cũng cần đề phòng bệnh tăng huyết áp, tim mạch khi ăn quá nhiều những thực phẩm chế biến sẵn, các món dưa muối… vì chúng chứa nhiều muối không có lợi cho sức khỏe.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG CHO NGÀY TẾT

Để tránh gặp phải tình trạng thực phẩm bị vi khuẩn xâm nhập hư hỏng, khiến các món ăn không còn dinh dưỡng, hãy bỏ túi các mẹo sau:

Cần lưu ý các loại túi, hộp sử dụng để bảo quản thức ăn trong tủ lạnh phải lựa chọn các loại túi, hộp có mức chịu nhiệt thích hợp, tái sử dụng được, an toàn cho sức khỏe.

Bài viết trên đây là nội dung chia sẻ chế độ dinh dưỡng ngày Tết cho từng nhóm đối tượng. Hy vọng qua bài viết này sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích. Cuối cùng, để đảm bảo các món ăn dinh dưỡng ngày Tết thật sự an toàn cho sức khỏe, bạn hãy sử dụng chúng trong thời hạn quy định. Đồng thời, cần tuân thủ các quy tắc bảo quản cho từng loại thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh, cũng như sức khỏe cho cả gia đình.

Đăng ký lịch khám để được tư vấn và điều trị phù hợp

Tết là thời điểm có rất nhiều món ăn ngon, nhưng kèm theo đó cũng dễ tiềm ẩn các vấn đề cho sức khỏe. Vậy dinh dưỡng ngày Tết cần lưu ý gì, hay đâu là những món ăn dinh dưỡng ngày Tết mà trẻ em, mẹ bầu, người có tuổi, người mắc bệnh mạn tính… nên ăn?

Việc phá bỏ các nguyên tắc dinh dưỡng ngày tết dễ dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác